文本文件默认或者修改后会有汉字  怎么避免在读取的时候汉字部分显示乱码？

connect.ini文件内容：

Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;Password="";Data Source=C:\\Users\\Administrator\\Documents\\Foxtable项目\\数据源自定义加载与修改\\数据.mdb;Persist Security

命令窗口中运行：【实际运行时在BeforeConnectOuterDataSource运行】

Dim File As String = ProjectPath & "Connect.Ini"
Dim s As String = FileSys.ReadAllText(file)
output.show(s)
FileSys.WriteAllText(file,s,False, Encoding.UTF8)
Dim s1 As String = FileSys.ReadAllText(file)
output.show(s1)
得到：

Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;Password="";Data Source=C:\\Users\\Administrator\\Documents\\Foxtable???\\??????????????????\\????.mdb;Persist Security
Provider=Microsoft.Jet.OLEDB.4.0;Password="";Data Source=C:\\Users\\Administrator\\Documents\\Foxtable???\\??????????????????\\????.mdb;Persist Security

有没有办法实现 先对这个文件进行转换编码，确保读取的数据汉字部分不会是乱码？