根据你的描述，实际只需要两张表：商品表、订单表。

商品表是基础数据表，为订单表提供录入的依据，并限制订单表的取值范围。

基础数据表一般是一次性录完，以后零星添加、修改；而日常数据表是频繁录入、修改的，不能用一张补货表把两种作用的表混在一起，不然数据量一大，管理就混乱。

你说的补货表，可以做成录入窗口，窗口中放一个两个页面的页面集合，一个页面添加、修改商品表数据，一个页面添加、修改订单表数据。