主题：怎样在断开外部数据原后还可以使用（阅读）引入的数据表

本来就是断开的嘛

呵呵，没有这种数据管理软件的，但是你可以变通实现。
需要外出的时候，可以将服务器的数据导出为一个access文件，access文件可以随身携带。
如果服务器关闭，无法连接，打开的时候有一个窗口，可以让用户重新设置连接，你可以指向这个access文件即可。